[Antonio Carluccio; Priscilla Carluccio] Carluccio’s Complete Italian Food

Name: [Antonio Carluccio; Priscilla Carluccio] Carluccio's Complete Italian Food - Thebooks.pl
SKU: 9781899988310
Price: 19.00 PLN
Availability: OutOfStock

19,00 zł

Antonio Carluccio; Priscilla Carluccio
Shelves: 230.9
Condition: used
Goodreads: 3.73 (52 ratings)

Sold Out

SKU: 9781899988310 Kategorii: Food & Drink, Kulinaria, Recent Arrivals, Used, Używane Znaczników: Adrian Stewart, Age 16+, C1, Cookbooks, Cultural Studies, Nature, Textbooks, Used

Opis

For English version → scroll down.

Opis Książki

„Carluccio’s Complete Italian Food” to obszerne kompendium poświęcone kuchni włoskiej, łączące słownik produktów spożywczych z książką kucharską. Antonio i Priscilla Carluccio przedstawiają ponad jedenaście głównych kategorii żywności – od makaronów, pieczywa i warzyw, przez sery i wędliny, po oliwy, octy, zioła i przyprawy – opisując ich historię, metody uprawy i produkcji, regionalne odmiany oraz tradycyjne zastosowania w kuchni. Każdą część uzupełnia słownik A–Z składników oraz wybór klasycznych przepisów, które pokazują, jak wykorzystać omawiane produkty w zupach, przystawkach, sosach, daniach głównych, makaronach, pieczywie i deserach. Książka zawiera ponad 300 fotografii oraz około 200 przepisów, a także aneks poświęcony włoskim winom i innym napojom używanym w gotowaniu. To praktyczny przewodnik dla miłośników kuchni włoskiej, zainteresowanych zarówno autentycznymi smakami, jak i tłem kulturowym oraz tradycjami kulinarnymi Włoch.

Informacje o książce

Autor: Antonio Carluccio; Priscilla Carluccio
Tytuł książki: Carluccio’s Complete Italian Food
Średnia ocena na Goodreads*: 3.73
Ilość ocen na Goodreads*: 52
Wiek czytelnika(przybliżony): 16+
Rok wydania (edycja): 1997
Rok pierwszego wydania(przybliżony): 1997
Język tego wydania: Angielski
Gatunek literacki: książka kucharska, literatura faktu, poradnik kulinarny, leksykon kulinarny
Pochodzenie autora: brytyjska, włoska
Część serii: nie
Tematyka: kuchnia włoska, składniki spożywcze, tradycje kulinarne, historia jedzenia, techniki kulinarne, regionalne kuchnie Włoch, wino i napoje, kultura jedzenia
Miejsca akcji: Włochy
Numer ISBN: 9781899988310
Liczba stron: 320
Format: twarda
Wydawnictwo: Quadrille
Wymiary i waga(przybliżone): waga około 1,47 kg; format dużego albumu (dokładne wymiary nieznane)
Streszczenie recenzji: Czytelnicy postrzegają tę książkę raczej jako kompendium wiedzy o kuchni włoskiej niż klasyczną książkę kucharską. Doceniają bogate informacje o składnikach, historii i sposobach wytwarzania, na przykład o kształtach makaronu czy mozzarelli di bufala. Rozczarowuje ich jednak bardzo mała liczba przepisów, a niektórzy zauważają, że mimo użyteczności i szczegółowości tekstowi brakuje pasji i naprawdę wciągającego tonu.

*Oceny pochodzą z Goodreads i ostatnio były aktualizowane 2026-03-03.

Stan książki

Książka używana posiadająca normalne ślady użytkowania. Może mieć dedykację lub być podpisana. Zdjęcia okładek są ściągnięte z internetu i może się zdarzyć (rzadko), że przedstawiają inne wydanie niż w rzeczywistości. Jeżeli jest to ważne, prosimy napisać do nas lub wygooglować ISBN. Przepraszamy za kłopot.

Book Description

“Carluccio’s Complete Italian Food” is a comprehensive reference to Italian cuisine that combines an A–Z food dictionary with a substantial cookbook. Antonio and Priscilla Carluccio explore more than eleven major food categories – from pasta, bread and vegetables to cheeses, cured meats, oils, vinegars, herbs and spices – describing their history, methods of cultivation and production, regional variations and traditional culinary uses. Each section opens with an introduction to the product group, followed by an alphabetical dictionary of ingredients and a selection of authentic recipes that show how to use them in soups, antipasti, sauces, main courses, pasta dishes, breads and desserts. Illustrated with over 300 colour photographs and featuring around 200 recipes, the book also includes an appendix on Italian wines and other drinks used in cooking. It is intended as a practical guide and reference work for anyone passionate about Italian food, interested not only in recipes but also in the cultural and historical background of Italy’s rich culinary tradition.

Book Information

Author: Antonio Carluccio; Priscilla Carluccio
Book Title: Carluccio’s Complete Italian Food
Average Rating on Goodreads*: 3.73
Number of Ratings on Goodreads*: 52
Recommended Age(about): 16+
Publication Year (this edition): 1997
First Edition Year(about): 1997
Language of this edition: English
Genre: cookbook, nonfiction, culinary reference, food writing
Author Nationality: British, Italian
Series: no
Themes: Italian cuisine, food ingredients, culinary traditions, food history, cooking techniques, regional Italian cooking, wine and beverages, food culture
Setting: Italy
ISBN: 9781899988310
Page Count: 320
Binding: Hardcover
Publisher: Quadrille
Dimensions & Weight(about): weight approximately 1.47 kg; large-format hardback (exact dimensions unknown)
Review summary: Readers generally see this book less as a traditional cookbook and more as an informative culinary reference. They appreciate its rich detail on Italian ingredients, history, and production methods, such as explanations of pasta shapes or mozzarella di bufala. However, some feel disappointed by the very limited number of recipes and note that, while the information is useful and thorough, the writing lacks passion or an engaging, enthusiastic tone.

*Ratings come from Goodreads and were updated last on 2026-03-03.

Condition

The book is used and has signs of normal use. It might be signed or have a dedication. The cover pictures are downloaded from the internet and they are usually correct, but not always. Sometimes the edition is different. To make sure, please feel free to Google the ISBN or contact us. We apologize for the inconvenience.