[Ghillie Basan] Tagines and Couscous

Name: [Ghillie Basan] Tagines and Couscous - Thebooks.pl
SKU: 9781845979478
Price: 19.00 PLN
Availability: OutOfStock

19,00 zł

Ghillie Basan
Shelves: 220.9
Condition: used
Goodreads: None (None ratings)

Sold Out

SKU: 9781845979478 Kategorii: Food & Drink, Kulinaria, Recent Arrivals, Used, Używane Znaczników: Age 18+, British Author, C1, Cultural Studies, European Author, Ghillie Basan, just a book, Time Travel, Used, We simply dont know the nationality

Opis

For English version → scroll down.

Opis Książki

Taginy są podstawą tradycyjnej kuchni marokańskiej. Te sycące gulasze są gotowane i często podawane w eleganckim, specjalnie zaprojektowanym naczyniu do gotowania, zwanym taginem. W tej kolekcji przepisów znajdziesz wiele ukochanych klasyków. Rozdział o tradycyjnych taginach z jagnięciny obejmuje wykwintne tagine jagnięce z daktylami, migdałami i pistacjami. W książce znajdziesz także mniej tradycyjne, ale równie pyszne przepisy na taginy z wołowiną, keftą i kiełbasą. Spróbuj tagine z wołowiny ze słodkimi ziemniakami, groszkiem i imbirem; lub tagine z chorizo z soczewicą i kozieradką. Lżejsze przepisy na taginy z kurczaka i kaczki obejmują tangi taginę z kurczaka z cytryną konserwową, zielonymi oliwkami i tymiankiem. Pomysły na dania z ryb i owoców morza obejmują kremowy tagine z owoców morza z koprem włoskim i pikantną harissą. Taginy z warzyw stanowią satysfakcjonujące i ekonomiczne posiłki. Spróbuj tagine z karczochów, ziemniaków, groszku i szafranu. Rozdział poświęcony daniom z kuskusu zawiera kluczowy przepis na zwykły, maślany kuskus oraz propozycje dań bazujących na kuskusie, takich jak zielony kuskus z wiosennym wywarem; i Tfaia z kuskusu i wołowiny. Na koniec sałatki i dania warzywne często podaje się wraz z taginami, aby zbalansować smaki. Przepisy do wypróbowania to: sałatka z cytryną konserwową i pomidorami z kaparami; oraz dynia glazurowana miodem z przyprawami.

Informacje o książce

Autor: Ghillie Basan
Tytuł książki: Tagines and Couscous
Średnia ocena na Goodreads*: None
Ilość ocen na Goodreads*: None
Poziom językowy(przybliżony):
Wiek czytelnika(przybliżony):
Rok wydania (edycja):
Rok pierwszego wydania(przybliżony):
Język tego wydania: Angielski
Zdobyte nagrody:
Gatunek literacki: Kulinaria, Przepisy
Pochodzenie autora:
Część serii: Nie
Tematyka: Kuchnia marokańska, Przepisy, Kulinaria
Miejsca akcji: Maroko
Adaptacje filmowe:
Numer ISBN: 9781845979478
Liczba stron: 144
Format: Twarda
Wydawnictwo: Ryland Peters & Small
Wymiary i waga(przybliżone): 23.5 cm x 19.0 cm x 1.6 cm, 0.67 kg
Streszczenie recenzji:

*Oceny pochodzą z Goodreads i ostatnio były aktualizowane 2025-10-14.

Stan książki

Książka używana posiadająca normalne ślady użytkowania. Może mieć dedykację lub być podpisana. Zdjęcia okładek są ściągnięte z internetu i może się zdarzyć(rzadko na szczęście), że przedstawiają inne wydanie niż w rzeczywistości. Jeżeli to jest dla Państwa ważne, proponujemy do nas napisać albo wygooglowac isbn. Przepraszamy za kłopot

Book Description

Tagines form the basis of traditional Moroccan cooking. These hearty casseroles are cooked and often served in an elegant, specially-designed cooking vessel, the tagine. This collection of recipes includes some of the best-loved classics. A chapter on Traditional Lamb Tagines features the sumptuous Lamb Tagine with Dates, Almonds, and Pistachios. Also included are less traditional but equally delicious recipes for Beef, Kefta, and Sausage Tagines. Try a Beef Tagine with Sweet Potatoes, Peas, and Ginger; or a Chorizo Tagine with Lentils and Fenugreek. Lighter recipes for Chicken and Duck Tagines include a tangy Chicken Tagine with Preserved Lemon, Green Olives, and Thyme. Ideas for Fish and Seafood dishes include a Creamy Shellfish Tagine with Fennel and Spicy Harissa. Vegetable Tagines make satisfying and economical meals. Try a Tagine of Artichokes, Potatoes, Peas, and Saffron. A chapter dedicated to Couscous Dishes provides an essential recipe for Plain, Buttery Couscous, as well as ideas for couscous-based dishes, such as Green Couscous with a Spring Broth; and Couscous Tfaia with Beef. Finally, Salads and Vegetable Side Dishes are often served alongside tagines to balance the flavors. Recipes to try include Preserved Lemon and Tomato Salad with Capers; and Honey-glazed Pumpkin with Spices.

Book Information

Author: Ghillie Basan
Book Title: Tagines and Couscous
Average Rating on Goodreads*: None
Number of Ratings on Goodreads*: None
Language Level(about):
Recommended Age(about):
Publication Year (this edition):
First Edition Year(about):
Language of this edition: English
Awards & Honors:
Genre: Cooking, Recipes
Author Nationality:
Series: No
Themes: Moroccan cuisine, Recipes, Cooking
Setting: Morocco
Film & TV Adaptations:
ISBN: 9781845979478
Page Count: 144
Format: Hardcover
Publisher: Ryland Peters & Small
Dimensions & Weight(about): 23.5 cm x 19.0 cm x 1.6 cm, 0.67 kg
Review summary:

*Ratings come from Goodreads and were upadated last time 2025-10-14.

Condition

The book is used and has signs of normal use. It might be signed or have a dedication. The cover pictures are downloaded from the internet and they are usually correct, but not always. Sometimes the edition is different. To make sure, please feel free to Google the ISBN or contact us. We apologize for the inconvenience.