[Josh Berson] Meat Question – Animals, Humans, and the Deep History of Food

Name: [Josh Berson] Meat Question - Animals, Humans, and the Deep History of Food - Thebooks.pl
SKU: 9780262042895
Price: 11.00 PLN
Availability: OutOfStock

11,00 zł

Josh Berson
Shelves: 185.5
Condition: used

Sold Out

SKU: 9780262042895 Kategorii: Filozofia, Food & Drink, Historia, History, Kulinaria, Ostatnio dodane, Philosophy, Politics & Current Affairs, Polityka i sprawy bieżące, Recent Arrivals, Society & Culture, Społeczeństwo i kultura, Used, Używane Znaczników: Age 18+, Alternate History, American Author, Anthropology, C1, Environmentalism, North American, Politics, Sociology, Used

Opis

For English version → scroll down.

Opis Książki

Przekrojowa analiza historii jedzenia mięsa i jego miejsca w dziejach człowieka. Josh Berson łączy antropologię, historię, socjologię i refleksję polityczną, by pokazać, że mięso nie uczyniło ludzi ludźmi, a współczesny wzrost jego konsumpcji wiąże się także z nierównościami ekonomicznymi. Książka bada relacje między ludźmi, zwierzętami, kapitalizmem i polityką żywnościową.

Informacje o książce

Autor: Josh Berson
Tytuł książki: The Meat Question: Animals, Humans, and the Deep History of Food
Poziom językowy(przybliżony): C1
Wiek czytelnika(przybliżony): 18+
Rok wydania (edycja): 2019
Rok pierwszego wydania(przybliżony): 2019
Język tego wydania: Angielski
Gatunek literacki: literatura faktu, historia, socjologia, polityka, antropologia, filozofia
Pochodzenie autora: Amerykański
Część serii: Nie
Tematyka: mięso, relacje człowiek-zwierzę, etyka jedzenia, kapitalizm, nierówności społeczne, polityka żywnościowa, historia żywienia, środowisko
Miejsca akcji: Chiny, kraje rozwijające się
Numer ISBN: 9780262042895
Liczba stron: 320
Format: twarda
Wydawnictwo: MIT Press
Wymiary i waga(przybliżone): 23.6 x 16.2 x 2.5 cm, 0.59 kg

Stan książki

Książka używana posiadająca normalne ślady użytkowania. Może mieć dedykację lub być podpisana. Zdjęcia okładek są ściągnięte z internetu i może się zdarzyć (rzadko), że przedstawiają inne wydanie niż w rzeczywistości. Jeżeli jest to ważne, prosimy napisać do nas lub wygooglować ISBN. Przepraszamy za kłopot.

Book Description

A provocative argument that eating meat is not what made humans human and that the future is not necessarily carnivorous. Humans are eating more meat than ever. Despite ubiquitous Sweetgreen franchises and the example set by celebrity vegans, demand for meat is projected to grow at twice the rate of demand for plant-based foods over the next thirty years. Between 1960 and 2010, per capita meat consumption in the developing world more than doubled; in China, meat consumption grew ninefold. It has even been claimed that meat made us human—that our disproportionately large human brains evolved because our early human ancestors ate meat. In The Meat Question, Josh Berson argues that not only did meat not make us human, but the contemporary increase in demand for meat is driven as much by economic insecurity as by affluence. Considering the full sweep of meat’s history, Berson concludes provocatively that the future is not necessarily carnivorous. Berson, an anthropologist and historian, argues that we have the relationship between biology and capitalism backward. We may associate meat-eating with wealth, but in fact, meat-eating is a sign of poverty; cheap meat—hunger killing, easy to prepare, eaten on the go—enables a capitalism defined by inequality. To answer the meat question, says Berson, we need to think about meat-eating in a way that goes beyond Paleo diets and PETA protests to address the deeply entwined economic and political lives of humans and animals past, present, and future.

Book Information

Author: Josh Berson
Book Title: The Meat Question: Animals, Humans, and the Deep History of Food
Language Level(about): C1
Recommended Age(about): 18+
Publication Year (this edition): 2019
First Edition Year(about): 2019
Language of this edition: English
Genre: non-fiction, history, sociology, politics, anthropology, philosophy
Author Nationality: American
Series: No
Themes: meat, human-animal relationships, food ethics, capitalism, social inequality, food policy, history of nutrition, environment
Setting: China, developing countries
ISBN: 9780262042895
Page Count: 320
Binding: Hardcover
Publisher: MIT Press
Dimensions & Weight(about): 23.6 x 16.2 x 2.5 cm, 0.59 kg

Condition

The book is used and has signs of normal use. It might be signed or have a dedication. The cover pictures are downloaded from the internet and they are usually correct, but not always. Sometimes the edition is different. To make sure, please feel free to Google the ISBN or contact us. We apologize for the inconvenience.