For English version → scroll down.
Opis Książki
Śledcza książka non-fiction, w której dziennikarz śledczy Michael Moss pokazuje, jak przemysł przetworzonej żywności wykorzystuje naszą biologię, psychologię i luki prawne, aby zwiększać sprzedaż produktów pełnych cukru, soli i tłuszczu. Autor, opierając się na badaniach nad uzależnieniem, dokumentach wewnętrznych firm oraz rozmowach z naukowcami i menedżerami, argumentuje, że wiele produktów spożywczych jest projektowanych tak, by wywoływać zachowania podobne do uzależnienia. Książka opisuje mechanizmy działania wielkich koncernów spożywczych, ich strategie marketingowe, wpływ na zdrowie publiczne i rosnącą epidemię otyłości, a także dyskutuje, na ile nasze wybory żywieniowe są naprawdę wolne.
Informacje o książce
- Autor: Michael Moss
- Tytuł książki: Hooked: How We Became Addicted to Processed Food
- Średnia ocena na Goodreads*: 3.8
- Ilość ocen na Goodreads*: 4,802
- Poziom językowy(przybliżony): C1
- Wiek czytelnika(przybliżony): 16+
- Rok wydania (edycja): 2022
- Rok pierwszego wydania(przybliżony): 2021
- Język tego wydania: Angielski
- Gatunek literacki: literatura faktu, reportaż, zdrowie publiczne, żywienie, biznes, nauka popularna
- Pochodzenie autora: amerykańska
- Część serii: nie
- Tematyka: przetworzona żywność, uzależnienie od jedzenia, otyłość, przemysł spożywczy, marketing żywności, zdrowie publiczne, cukier, sól, tłuszcz, regulacje prawne, nawyki żywieniowe, psychologia jedzenia
- Miejsca akcji: Stany Zjednoczone
- Numer ISBN: 9780753556344
- Liczba stron: 304
- Format: miękka
- Wydawnictwo: Ebury Publishing
- Wymiary i waga(przybliżone): 19.8 x 12.8 x 2.0 cm, 0.35 kg
- Streszczenie recenzji: Czytelnicy zgodnie opisują „Hooked” jako otwierające oczy, momentami niepokojące śledztwo w to, jak przemysł przetworzonej żywności celowo wykorzystuje neuronaukę, psychologię i logikę nieustannego wzrostu kapitalizmu, by skłonić nas do nadmiernego spożywania soli, cukru i tłuszczu. Wielu chwali dziennikarski rozmach Mossa (nawiązujący do jego wcześniejszej książki „Salt Sugar Fat”), klarowne wyjaśnienie nauki o uzależnieniu oraz umiejętność łączenia badań z codziennymi doświadczeniami – takimi jak bezrefleksyjne pochłanianie całych torebek słodyczy czy obserwowanie rodzin pakujących do wózka sterty ultraprzetworzonych przekąsek. Książka jest często określana jako fascynująca, trzeźwiąca, a nawet budząca wściekłość, bo pokazuje, jak opakowania, receptury i marketing są projektowane tak, by „podkraść się” do naszego układu nagrody, podczas gdy firmy bagatelizują skutki zdrowotne.
Po stronie plusów czytelnicy doceniają, że Moss przekonująco pokazuje, iż problem nie sprowadza się tylko do „słabej woli” – że śmieciowe jedzenie może być dosłownie, w sensie neurobiologicznym, uzależniające. Książka jest odbierana jako demaskatorska i wzmacniająca, bo jasno nazywa mechanizmy działania branży oraz słabość regulacji państwowych. Wielu uznaje ją za bardzo wciągającą, świetnie napisaną i jedną z najważniejszych lektur non‑fiction danego roku.
Wśród zastrzeżeń pojawia się poczucie fatalizmu: w realiach kapitalizmu, przy tak silnej motywacji zysku i nawykach konsumentów, realna zmiana wydaje się mało prawdopodobna, co zostawia ludzi z dwiema mało atrakcyjnymi opcjami – przyszłymi rozwiązaniami medycznymi albo żmudnie wypracowaną samokontrolą. Część czytelników uważa, że nacisk na winę przemysłu i koncepcję uzależnienia może nieco spłycać rolę indywidualnej sprawczości i brakuje im bardziej konkretnych wskazówek, co robić w praktyce poza „jedz mniej przetworzonego” i „miej więcej silnej woli”. Ogólny odbiór pozostaje jednak zdecydowanie pozytywny: książka jest uznawana za ważną, poruszającą i prowokującą do myślenia, choć chwilami przygnębiającą i nieco przydługą w swoim przesłaniu.
*Oceny pochodzą z Goodreads i ostatnio były aktualizowane 2026-02-16.
Stan książki
Książka używana posiadająca normalne ślady użytkowania. Może mieć dedykację lub być podpisana. Zdjęcia okładek są ściągnięte z internetu i może się zdarzyć (rzadko), że przedstawiają inne wydanie niż w rzeczywistości. Jeżeli jest to dla Państwa ważne, prosimy napisać do nas lub sprawdzić ISBN w Google. Przepraszamy za kłopot.
Book Description
Investigative journalist Michael Moss examines how the processed food industry has engineered products and marketing strategies to tap into our biology and behavior in ways that can make certain foods functionally addictive. Drawing on addiction science, internal industry documents, and interviews with scientists and executives, he shows how major companies manipulate sugar, salt, fat, texture, and convenience to keep consumers coming back, while downplaying the health consequences. The book traces the rise of ultra-processed foods, the legal and regulatory battles around labeling and responsibility, and the public health crisis of obesity and diet-related disease, arguing that our struggles with food are shaped less by individual willpower and more by powerful corporate systems designed to maximize consumption.
Book Information
- Author: Michael Moss
- Book Title: Hooked: How We Became Addicted to Processed Food
- Average Rating on Goodreads*: 3.8
- Number of Ratings on Goodreads*: 4,802
- Language Level(about): C1
- Recommended Age(about): 16+
- Publication Year (this edition): 2022
- First Edition Year(about): 2021
- Language of this edition: English
- Genre: non-fiction, investigative journalism, public health, nutrition, business, popular science
- Author Nationality: American
- Series: no
- Themes: processed food, food addiction, obesity, food industry, food marketing, public health, sugar, salt, fat, food regulation, eating habits, psychology of eating
- Setting: United States
- ISBN: 9780753556344
- Page Count: 304
- Binding: paperback
- Publisher: Ebury Publishing
- Dimensions & Weight(about): 19.8 x 12.8 x 2.0 cm, 0.35 kg
- Review summary: Readers widely describe „Hooked” as an eye‑opening, often disturbing exposé of how the processed food industry deliberately exploits neuroscience, psychology, and capitalism’s growth imperatives to keep people over‑consuming salt, sugar, and fat. Many praise Moss’s investigative depth (building on his earlier „Salt Sugar Fat”), his clear explanation of addiction science, and his ability to connect lab research with everyday experiences—like mindlessly eating bags of candy or watching families load carts with ultra‑processed snacks. The book is frequently called fascinating, sobering, even infuriating, because it reveals how packaging, product design, and marketing are engineered to hijack our reward systems while companies downplay health consequences.
On the positive side, readers value how the book validates their sense that “it’s not just willpower,” showing that junk food can be addictive in a literal, neurobiological sense. It’s seen as empowering in the sense of naming the forces at work, and as a strong critique of industry behavior and weak regulation. Many find it highly engaging, well‑written, and one of their standout non‑fiction reads.
On the critical side, some readers feel the message can verge on fatalistic: that in a capitalist system, profit incentives and consumer behavior make real change unlikely, leaving people with only two unappealing options—future biomedical fixes or hard‑won self‑control. A few suggest the focus on industry and addiction may underplay personal agency or practical solutions, and some are left wanting more concrete guidance on what to do beyond “be more disciplined” or avoid processed foods. Overall, however, even critical readers concede that the book is compelling and thought‑provoking, though occasionally heavy, repetitive, or depressing in its implications.
*Ratings come from Goodreads and were updated last on 2026-02-16.
Condition
The book is used and has signs of normal use. It might be signed or have a dedication. The cover pictures are downloaded from the internet and they are usually correct, but not always. Sometimes the edition is different. To make sure, please feel free to Google the ISBN or contact us. We apologize for the inconvenience.



